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Desde 2008
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Cultivo e poda de oliveiras
Este curso destina-se a quem possui ou pensa adquirir o seu próprio olival, a quem, embora não seja proprietário, cultiva oliveiras e a todos os que se interessam pelo assunto.
Este curso é prático, com algumas aulas teóricas e importantes trabalhos de campo.
| O programa do curso é o seguinte: |
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Noções de botânica |
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História da oliveira e do azeite |
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A oliveira na Itália |
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A oliveira na Toscana |
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A plantação de oliveiras |
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A poda da oliveira |
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Outros aspectos do cultivo da oliveira |
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O olival |
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A colheita da azeitona |
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Da azeitona ao azeite |
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| Como parte do curso estão incluídas visitas a oliveiras e fazendas da Toscana. |
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Olivas perto de Fiesole
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